巧克力刚发明的时候，它是作为一种奢侈的礼物呈现的，后来逐渐形成了一种习俗。由于其包装精致，造型小巧，成为情人节的必备品。
情人节为什么要送巧克力又象征着什么
情人节背后的故事象征着美好纯洁爱情，而巧克力却能给人带来类似爱情的感觉。
巧克力的英文名称是 "chocolates"，翻译过来就是巧克力，它原产于南美洲。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，可可碱对人体有健康的反镇静成分，吃巧克力可以增强提神和兴奋的效果。
最早的巧克力是用热带雨林中野生生长的可可树的果实可可豆，将其打发成液体，作为饮料服用。当时，巧克力饮料中的可可豆含有大量的脂肪和油脂，必须加入面粉或淀粉来降低油腻的口感，但随着技术的发展，脂肪和油脂可以被压出来，形成了今天我们看到的块状巧克力。
巧克力质地细腻，香味浓郁，可以用来制作冰淇淋、蛋糕和各种点心。巧克力是作为一种奢侈的点心被发明出来的，包装精致，作为上流社会的礼品而流行。后来，伴随着大规模生产，它开始在平民百姓中流行起来。
巧克力入口即化的口感和甜、苦、涩、拆的味道，给人以愉悦的享受感。巧克力中含有的可可碱和苯乙胺也能使人精神振奋，兴奋不已。
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