果汁饮料和果味饮料有什么不同和区别

果汁饮料和果味饮料有什么不同?果汁”是什么与“果”有关系的饮料还有很多，它们又有什么区别呢?一起来看看这篇文章了解下。

果汁饮料

在果汁或浓缩果汁中加入水、糖(或甜味剂)、酸味剂等调制而成的饮料制品，其成品中果汁含量不低于10%。也就是说，按照国家标准，果汁饮料中的果汁含量应为10%～99%。为了节省成本，市面上大多数果汁饮料的果汁含量都在10%～20%。如果用一个公式来表示就是：10%的果汁+90%的水+甜味剂或酸味剂等食品添加剂混合而成的饮料=果汁饮料。虽然10%的果汁含量确实少了点，但它至少含有果汁。

果味饮料

国标中一个分类的标准，它的果汁含量低于果汁饮料，为5%～10%。相较果汁饮料而言，它的果汁含量更低，但也还含有果汁成分。

这里需要特别说明的是另一种完全不含任何果汁成分的“果味饮料”。它是在糖液中加入食用香精、植物抽提液、酸味剂、甜味剂等调制成的原果汁含量低于5%、可直接饮用的制品。果味饮料很受小朋友喜爱，颜色鲜艳，又有各种水果口味，但它们不含任何天然水果成分，其诱人的颜色与味道全部来自食品添加剂!

虽然按照国家食品安全标准使用食品添加剂配出的果味饮料是可以放心饮用的，但安全不等于营养。这种饮料含糖量高，人工合成色素使用较多，过多食用色素会加速身体里锌元素的流失，而锌元素的流失会增加儿童患多动症的风险。所以，选购果味饮料一定要仔细查看配料表。

水果饮料

其中的果汁含量更低了，在5%以下，其余的就是糖、酸味剂等。假如你买的是“橙汁饮料”，那你还能喝上点橙汁，要是你买了“橙子饮料”，那点橙汁就可以忽略不计了。

果肉果汁

为了最大限度反映其饮料特征，一般是把原果汁浓度加水调整到40%左右，同时添加糖、香精、色素、酸味剂等，以改变其口味不甜或味道太酸的特点增加适口性，这就成为了果肉果汁。按照国家标准，果肉饮料的果浆含量要≥20%。

有人喜欢带果肉的果汁，以为果肉满满，营养也更丰富。其实，果汁饮料中使用的卡拉胶、羧甲基纤维素钠等食品增稠剂也可以带来这种效果。所以，还是那句话，关键要看配料表。